Question

【题目】学好化学有助于理解生活中化学现象的本质，从而提高生活质量。

（1）泡菜过酸时加入少量白酒既可减少酸味，又可增加香味，生成物所属类别是____；醋汤过酸时，加入少量的面碱（Na2CO3）可以减弱酸味，发生反应的离子方程式是________。

（2）盐碱地（含较多NaCl、Na2CO3）不利于农作物生长，通过施加适量石膏可以降低土壤的碱性。试用离子方程式表示盐碱地呈碱性的原因：_____________________________，石膏能降低其碱性的原因是________________________。

Answer 1

【答案】 酯 2CH3COOH＋CO32-== 2CH3COO－＋CO2↑＋H2O CO32-＋H2OHCO3-＋OH－ 石膏中微溶于水的CaSO4与Na2CO3反应转化成了难溶于水的CaCO3

【解析】（1）泡菜过酸时加入少量白酒既可减少酸味，又可增加香味，发生的是酯化反应，生成物所属类别是酯类；醋汤过酸时，加入少量的面碱（Na2CO3）可以减弱酸味，发生反应的离子方程式是2CH3COOH＋CO32－＝2CH3COO－＋CO2↑＋H2O。（2）碳酸根水解溶液显碱性，方程式为CO32－＋H2OHCO3－＋OH－；由于石膏中微溶于水的CaSO4与Na2CO3反应转化成了难溶于水的CaCO3，所以石膏能降低其碱性。