题目内容

【题目】随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保持期,防止食品受潮及富脂食品氧化变质,在包装袋中应放入的化学物质是

A. 无水硫酸铜、蔗糖 B. 硅胶(具有吸湿性)、硫酸亚铁

C. 食盐、硫酸亚铁 D. 生石灰、食盐

【答案】B

【解析】试题分析:防止食品氧化变质需加入还原剂,硫酸亚铁具有还原性;防止食品受潮,需加入干燥剂,硅胶、硫酸铜和生石灰均能吸水。

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