下列有关蛋白质的说法中.不正确的( )A．鸡蛋清溶液滴入浓硝酸微热有黄色沉淀生成B．采用多次盐析和溶解.可以分离提纯蛋白质C．用稀释后的福尔马林浸泡种子会使蛋白质变性D．蛋白质是仅由C.H.O三种元素组成的高分子化合物题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

12．下列有关蛋白质的说法中，不正确的（　　）

	A．	鸡蛋清溶液滴入浓硝酸微热有黄色沉淀生成
	B．	采用多次盐析和溶解，可以分离提纯蛋白质
	C．	用稀释后的福尔马林浸泡种子会使蛋白质变性
	D．	蛋白质是仅由C、H、O三种元素组成的高分子化合物

分析 A．蛋白质遇浓硝酸变黄色；
B．盐析是可逆的；
C．甲醛能使蛋白质变性；
D．蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成．

解答解：A．在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO₃，加热，鸡蛋白发生变性显黄色，故A正确；
B．盐析是可逆的，多次盐析和溶解，可以分离提纯蛋白质，故B正确；
C．福尔马林的主要成分是甲醛，能使蛋白质变性，故C正确；
D．蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）等，故D错误．
故选D．

点评本题考查了蛋白质的性质，题目难度不大，注意蛋白质的变性和盐析的区别．

练习册系列答案

相关题目

	A．	所有碳原子都可能在同一平面上
	B．	最多只可能有6个碳原子在同一平面上
	C．	有5个原子可能在同一直线上
	D．	所有原子可能在同一平面上

3．新装住房里的装饰材料（如胶合板）会释放出一种刺激性气味的气体，它是居室空气污染的主要来源．该气体是（　　）

CH₃Cl

NH₃

SO₂

20．A、B、C三种元素的原子具有相同的电子层数，而B的核电荷数比A大2，C原子的电子总数比B原子电子总数多4，1molA单质跟盐酸反应可置换出11.2L（标准状况下）氢气，这时A转变成与氖原子具有相同电子层结构的离子．
试回答：
（1）A是Na元素，C是Cl元素．
（2）分别写出A、B最高价氧化物对应水化物分别跟C的气态氢化物水溶液反应的离子方程式：OH^-+H⁺═H₂O、Al（OH）₃+3H⁺═Al³⁺+3H₂O．

7．室温下，1mol无水硫酸铜（CuSO₄）溶于水放出a kJ的热，胆矾（CuSO₄•5H₂O）受热失水的热化学方程式为CuSO₄•5H₂O（s）$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CuSO₄（s）+5H₂O（s）△H=+b kJ/mol，又知胆矾溶于水会使溶液温度降低，则a、b的关系为（　　）

17．下列各组金属的冶炼最适合用H₂或CO把它从化合物中还原出来的是（　　）

	A．	一氯乙烷的结构式CH₃CH₂Cl		B．	丙烷分子的球棍模型
	C．	丁烷的结构简式CH₃（CH₂）₂CH₃		D．	苯的分子式C₆H₆

2．下列各项化学用语中表达正确的是（　　）

	A．	氯原子的结构示意图：
	B．	乙烯的结构简式：CH₂CH₂
	C．	氢氧根离子的电子式：
	D．	中子数为146、质子数为92 的铀（U）原子：${\;}_{92}^{146}$U

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