Question

【题目】乙醇是一种常用的工业燃料，燃料乙醇的生产过程可由下图表示：

(1)粉碎玉米的目的是____________。

(2)生产过程中检验玉米中是否完全水解的方法是_________。

(3)请写出“发酵”过程中反应的化学方程式_____________；发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途:______________________、________________________

(4)操作a的名称是_________，检验乙醇中是否含有水可以用试剂______。

(5)根据上述生产过程，用5吨含淀粉70%的玉米，假设淀粉水解的百分率为85%，发酵过程的转化率为60%，则最终可以制得无水乙醇________kg(小数点后保留一位有效数字）。

Answer 1

【答案】 增大反应物的接触面积，提高反应速率 取少量水解产物，加入碘水，若变蓝，则淀粉未完全水解，若不变蓝，则已完全水解 C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2 制饮料 制干冰或制纯碱 蒸馏 无水硫酸铜 1013.7

【解析】燃料乙醇的生产过程为：玉米中含有淀粉，粉粹增大接触面积，淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖发酵分解为C2H5OH和CO2，过滤掉废渣后，对滤液蒸馏得到乙醇．
(1)玉米中含有淀粉，粉碎玉米可以增大淀粉的接触面积，加快水解反应的速率，使反应充分进行；

(2)淀粉遇碘变蓝色，可利用此性质检验淀粉是否水解完全，具体操作方法是：取少量水解产物，加入碘水，若变蓝，则淀粉未完全水解，若不变蓝，则已完全水解；

(3)“发酵”过程中反应的化学方程式为C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2，二氧化碳可以制碳酸饮料、制干冰、制纯碱、制碳酸钙等；

(4)淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖发酵分解为C2H5OH和CO2，过滤掉废渣后，乙醇的沸点较低，可利用蒸馏操作把乙醇从滤液中分离出来；利用无水硫酸铜粉末检验酒精中是否有水，如果有水会变蓝色；

(5)设可得酒精质量为mKg，则：
(C6H10O5)n (淀粉)～2nCH3CH2OH
162n 92n
5×103Kg×70%×85% mKg

故162n︰92n=(5×103Kg×70%×85%)︰m

解得m≈1013.7。