Question

【题目】某天然油脂的分子式为C57H106O6。1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol脂肪酸X和2 mol直链脂肪酸Y。经测定X的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。下列说法错误的是(　　)

A.X的分子式为C18H32O2

B.脂肪酸Y能发生取代反应

C.Y的结构简式可能为CH3CH=CH(CH2)14COOH

D.Y的结构简式为CH3(CH2)16COOH

Answer 1

【答案】C

【解析】

X的相对分子质量为280，原子个数比为C：H：O=9：16：1，设B的分子式为C9nH16nOn，n==2，所以X的分子式为：C18H32O2；油脂的水解可以表示成：C57H106O6+3H2O→C3H8O3(甘油)+C18H32O2+2Y，根据原子守恒知，Y的分子式为：C18H36O2，结合Y是直链脂肪酸，可知Y的结构简式为：CH3-(CH2)16-COOH，为硬脂酸，据此分析解答问题。

A．由上述分析可知，X的分子式为C18H32O2，A选项正确；

B．脂肪酸Y能与醇发生酯化反应，属于取代反应，B选项正确；

C．Y的结构简式可为CH3(CH2)16COOH，不含有碳碳双键，C选项错误；

D．Y的结构简式为CH3(CH2)16COOH，D选项正确；

答案选C。