Question

【题目】下列物质中不能发生水解反应的是

A. 淀粉 B. 纤维素 C. 蔗糖 D. 葡萄糖

Answer 1

【答案】D

【解析】

A.淀粉属于多糖，在酸性条件下，可以水解生成葡萄糖，故A错误；
B.纤维素属于多糖，在酸性条件下，可以水解生成葡萄糖，故B错误；
C.蔗糖属于双糖，在酸性条件下，可以水解生成一分子葡萄糖和一分子的果糖，故C错误；
D.葡萄糖属于单糖，不能水解，故D正确。
故选D。