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下列措施中能减慢食品的腐败,延长其保质期的是 ( )。
①降温冷冻;②用盐腌制;③加热烘干;④适当地使用防腐剂
A.①②
B.④
C.①②④
D.①②③④
试题答案
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D
四项措施都能破坏细菌微生物赖以生存、繁殖的环境。
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火山喷发时所产生的火山气体主要包括水蒸气、CO
2
、CO、SO
2
、SO
3
、H
2
S、HCl、Cl
2
和HF等物质。这些气体可以对生物造成极其严重的危害。下列对这些气体对人和动物造成的危害叙述不正确的是( )
A.由CO
2
等组成的气体聚集于火山口附近的低洼地区往往会形成“死塘”,使困于其
中的动物窒息死亡
B.SO
2
、SO
3
、H
2
S等含硫化合物除了能形成酸雨外,还对植物与建筑物有影响,其本
身的毒性不大
C.大量CO的存在,会使人或动物血液中的血红蛋白输氧能力降低,从而造成缺氧
D.火山气体中的氟化物会使动物的牙齿变得松脆并逐渐脱落,对动物造成危害
下列说法中,不正确的是 ( )。
A.加热法只可软化暂时硬度的硬水
B.海水淡化的主要方法有蒸馏法和电渗析法等
C.反应2NaR+Ca
2
+
=CaR
2
+2Na
+
的逆反应在一定条件下也能发生
D.硬水软化就是除净水中的Ca
2
+
和Mg
2
+
有关青霉素的说法中不正确的是( )。
A.青霉素G是一种良效广谱抗生素
B.青霉素的结构骨干中均有青霉酸
C.青霉素在体内经酸性水解后,得到青霉氨基酸
D.青霉素在使用前不需要做皮肤敏感试验
下列关于药物的使用说法正确的是( )。
A.虽然药物能治病,但大部分药物有毒副作用
B.使用青霉素时,不用进行皮试直接静脉注射
C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病,没有副作用
D.我们生病了都可以到药店自己买药吃,不用到医院
某自来水厂利用河水处理成自来水的工艺流程示意图如下图所示:
提供的试剂:饱和Na
2
CO
3
溶液、NaOH溶液、生石灰、CCl
4
、BaCl
2
溶液、KOH溶液
(1)为除去水中含有的Ca
2
+
、Mg
2
+
、HCO
3
-
、Cl
-
、SO
4
2-
,试剂a代表两种化学物质,主要是除去水中SO
4
2-
、Mg
2
+
和HCO
3
-
,这两种试剂是________和________(只填化学式)。
(2)凝聚剂A常用FeSO
4
·7H
2
O,最终生成红褐色胶体沉淀,该胶状沉淀的化学式为________,可以除去其中的悬浮固体颗粒,该过程是________(填序号)。
A.只有物理变化,无化学变化
B.只有化学变化,无物理变化
C.既有化学变化,又有物理变化
(3)通入CO
2
的目的是__________和__________。
(4)传统的氧化剂是Cl
2
,现代工艺用ClO
2
取代Cl
2
,通入ClO
2
的作用是________________________;优点是________________________________。
(5)离子交换柱X、Y中有一种是H
+
型交换柱,另一种是OH
-
型离子交换柱,目的是除去水中残留的杂质离子,则X应是哪种交换柱?________(填“H
+
型”或“OH
-
型”);如果两个交换柱位置颠倒会产生什么后果?_______________________________________
________________________________________________________________________。
下列物质中,既能作为食品的防腐剂,又能作为食品的发色剂的是
A.苯甲酸钠
B.碳酸氢铵
C.亚硝酸盐
D.谷氨酸钠
以下食品化学知识的叙述不正确的是
A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂
B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失
C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可做人类的营养物质
D.葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假红酒
2010年3月22日是第十八届“世界水日”,3月22~28日是第二十三届“中国水周”。经研究确定,2010年我国纪念“世界水日”和开展“中国水周”活动的宣传主题为“严格水资源管理,保障可持续发展”。下列有关活动不符合这一主题的是( )。
A.大力提倡全民节约用水,加强城市生活污水处理,坚持达标排放
B.大力推广使用纯净水代替自来水作生活用水,以保障用水安全
C.加快产业结构调整,建立水资源节约型、环保型的国民经济体系
D.加强工业用水净化系统工程的改造,提高水的重复利用率
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