题目内容

据所道，反式脂肪酸目前被广泛添加于加工食品中，而反式脂肪酸会导致心脏病和糖尿病等疾病。已知某种反式脂肪酸的结构简式为（键线式：只用键线表示，如苯环：），下列判断不正确的是       （   ）
A．该物质与丙烯酸互为同系物
B．该物质的分子式为C18H34O2
C．该物质易溶于水，在空气中不易变质
D．该物质的碳链含有锯齿形结构
C

答案:C
C、不正确，某种反式脂肪酸中亲水基小，难溶于水，含不饱和键，在空气中易被氧化。
练习册系列答案
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（16分）咖啡酸，存在于许多中药中，如野胡萝卜、光叶水苏、荞麦、木半夏等。咖啡酸有止血作用，特别对内脏的止血效果较好。

（1）咖啡酸的化学式是          ，咖啡酸中含氧官能团的名称为                  。
（2）咖啡酸发生加聚反应的化学方程式                        。
（3）下列关于咖啡酸的说法正确的是（      ）
A．1mol咖啡酸只与1mol溴反应
B．咖啡酸有一种同分异构体的苯环上连4个羟基
C．咖啡酸的水溶液中滴加氯化铁溶液显血红色
D．可以用高锰酸钾或溴水检验咖啡酸分子中所含的碳碳双键
（4）写出1分子咖啡酸与2分子CH3COCl在一定条件下发生反应生成酯的方程式          。
（5）A是咖啡酸的一种同分异构体，A中苯环上的取代基仅1个，1molA能与2molNaHCO3反应，A的结构简式为                                               。
下列有机化合物中，含有羧基的是
A．苯B．乙酸C．乙醇D．乙酸乙酯
（15分）已知：

乙烯酮与活泼的氢化物易发生加成反应，如与HCl的反应如下：

从乙酸出发，可发生下图转化：

完成下列问题：
（1）上面乙酸转化图中，将每种类型反应的个数填入空格，取代反应_____________个，加成反应_____________个，消去反应_____________个。
（2）C的结构简式为_______________________，D的结构简式为____________________。
（3）C的同分异构体甚多，其中含1个—OH和四元环（由3个C、一个O构成）的环酯类化合物有_____________种。
（4）写出AD的化学方程式_______________________________________________。
苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒．降脂等药效，主要酸性物质为苹果酸。苹果酸在分离提纯后的化学分析如下：①相对分子质量不超过150，完全燃烧后只生成CO2和H2O，分子中C．H质量分数分别为w(C)＝35.82％．w(H)＝4.48％；②1 mol该酸与足量的NaHCO3反应放出44.8 L CO2，与足量的Na反应放出33.6 L H2(气体体积均已折算为标准状况)；③该分子中存在四种化学环境不同的碳原子，氢原子处于五种不同的化学环境。回答下列问题：
⑴苹果酸的分子式为              ，分子中有________个羧基。
⑵写出苹果酸的结构简式____________________________。
⑶苹果酸的同分异构体中，符合上述①．②两个条件的有(写出结构简式)：           、
               .。
(14分)某校化学小组学生利用下图所示装置进行“乙二酸（俗名草酸）晶体受热分解”的实验，并验证分解产物中有CO2和CO（图中夹持装置已略去）。（已知草酸钙难溶于水，草酸沸点150℃）

（1）装置C的作用是______________________，装置E的作用是 _____________________
（2）乙二酸受热分解的反应方程式是                                                 
（3）①证明分解产物中有CO2的现象是                                              
②证明分解产物中有CO的现象是                                                
（4）该装置有不足之处，请写出弥补不足之处的理由和具体方法：
                                                                       
下列各组混合物中，用分液漏斗不能分离的是
A．乙酸和乙醇B．溴乙烷和水C．苯和水D．汽油和水
（8分）苹果酸是一种浓缩饮料的主要酸性物质。分离提纯后的化学分析如下：
（1）元素分析证明该酸只含C、H、O三种元素，其中C、H、O的质量比为24∶3∶40；该酸蒸气的密度是同温同压下氢气密度的67倍。
（2）0.l mol该酸与足量NaHCO3反应放出4.48 L CO2，与足量金属Na反应放出3.36 L H2（气体体积均已折算为标准状况下的体积）。
（3）该酸分子结构中没有支链。
通过计算求苹果酸的分子式及结构简式。
下列物质中，能使紫色石蕊溶液变红的是
A．乙醇B．乙酸C．溶液D．苯

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