Question

把NaHCO₃作为发酵粉使用时，往往加入少量的明矾，这是因为 (　　 )

A．明矾起催化作用                        B．硫酸铝钾比碳酸氢钠更易分解

C．明矾受热分解放出气体                  D．铝盐在水中能起到酸的作用

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：NaHCO₃是强碱弱酸盐，明矾是强酸弱碱盐，两种物质发生双水解，故选D。

考点：盐类水解的应用

点评：本题考查的是盐类水解的应用的相关知识，题目难度不大，考查学生对基础知识的掌握程度。