题目内容
苹果汁含有Fe2+，加入维生素C，可防止Fe2+氧化．这说明维生素C具有
- A.氧化性
- B.还原性
- C.碱性
- D.酸性
B
维生素C能将Fe3+重新还原为Fe2+．
维生素C能将Fe3+重新还原为Fe2+．
练习册系列答案
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现榨苹果汁在空气中氧气作用下会由淡绿色变为棕黄色，其原因是（ ）
| A、苹果汁含有Fe2+ | B、苹果汁含有Cu2+ | C、苹果汁含有Cl- | D、苹果汁含有Na+ |