用硫酸做催化剂使淀粉水解.为测得淀粉水解是否完全.下列试剂最适合选用的是A．新制氢氧化铜B．银氨溶液C．氢氧化钠溶液D．碘水题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

用硫酸做催化剂使淀粉水解，为测得淀粉水解是否完全，下列试剂最适合选用的是

A．新制氢氧化铜	B．银氨溶液
C．氢氧化钠溶液	D．碘水

D

略

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（6分）(1)在洁净的试管中加入少量硝酸银溶液，再逐滴滴加稀氨水，现象是先生成白色沉淀，反应的离子方程式是①______________________________ ；继续滴加至沉淀恰好溶解，即得银氨溶液，反应的离子方程式为②_______________________________________；
(2)葡萄糖分子中含有醛基，属于多羟基醛，工业上常用来制镜。向（1）中所得的银氨溶液中滴入少量葡萄糖溶液，混合均匀后，放在水浴中加热3min～5min，即可在试管内壁上形成银镜，则此反应的化学方程式为③（葡萄糖的结构简式用GCHO表示）：____________________________________________________。

（14分）由淀粉和其他无机原料，合成环状化合物H：

写出下列物质的结构简式：

A．________________，

B．_________________，

C．_________________，

D．_________________，E._________________，F._________________，G._________________。

蛋白质是人类必须的营养物质，下列关于蛋白质的说法中正确的是

A．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒

B．蛋白质溶液遇CuSO₄后产生的沉淀能重新溶于水

C．蛋白质与浓HNO₃作用均会呈黄色

D．蛋白质分子可以透过滤纸，但不能透过半透膜

下列关于有机化合物的叙述中，错误的是

A．糖的甜度：果糖>蔗糖>葡萄糖

B．煤中含有苯

C．蛋白质溶液可发生丁达尔现象

D．石油中含有烷烃、环烷烃和芳香烃

某化学活动小组在探究葡萄糖分子的组成和结构时，设计并完成了一组实验：分别取下列四种液体2mL加到2mL新制Cu(OH)₂悬浊液中，充分振荡。实验现象记录如下表：

液体	葡萄糖溶液	乙醇溶液	甘油(丙三醇) 溶液	水
实验现象	氢氧化铜溶解溶液呈绛蓝色	氢氧化铜不溶颜色无明显变化	氢氧化铜溶解溶液呈绛蓝色	氢氧化铜不溶颜色无明显变化

根据上述实验及现象能够得出的正确结论是( )

A．葡萄糖分子中含有醛基

B．葡萄糖分子中含有多个羟基

C．葡萄糖分子式是C₆H₁₂O₆

D．葡萄糖分子中碳链呈锯齿形

6．某有机小分子化合物含有C、H、O、N四种元素，该有机物可能是 ( )
A．脂肪 B. 蛋白质 C. 葡萄糖 D. 氨基酸

现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个。已知构成这种蛋白质的氨基酸的平均分子量为128，则此蛋白质的平均相对分子质量最接近于（）

2009年美国科学家文卡特拉曼·拉马克里希南、托马斯·施泰茨和以色列科学家阿达·约纳特因破解蛋白质合成之谜共同获得当年的诺贝尔化学奖。下列有关蛋白质的叙述错误的是（）

A．在研究过程中可用渗析的方法分离和提纯蛋白质

B．天然蛋白质的水解产物是α—氨基酸

C．蛋白质遇硝酸银溶液会发生盐析

D．蛋白质是具有两性的高分子化合物