题目内容

用硫酸做催化剂使淀粉水解，为测得淀粉水解是否完全，下列试剂最适合选用的是
A．新制氢氧化铜B．银氨溶液
C．氢氧化钠溶液D．碘水
D
略
练习册系列答案
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（6分）(1)在洁净的试管中加入少量硝酸银溶液，再逐滴滴加稀氨水，现象是先生成白色沉淀，反应的离子方程式是①______________________________ ；继续滴加至沉淀恰好溶解，即得银氨溶液，反应的离子方程式为②_______________________________________；
(2)葡萄糖分子中含有醛基，属于多羟基醛，工业上常用来制镜。向（1）中所得的银氨溶液中滴入少量葡萄糖溶液，混合均匀后，放在水浴中加热3min～5min，即可在试管内壁上形成银镜，则此反应的化学方程式为③（葡萄糖的结构简式用GCHO表示）：____________________________________________________。
（14分）由淀粉和其他无机原料，合成环状化合物H：

写出下列物质的结构简式：
A．________________，B．_________________，C．_________________，D．_________________，E._________________，F._________________，G._________________。
蛋白质是人类必须的营养物质，下列关于蛋白质的说法中正确的是
A．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒
B．蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶于水
C．蛋白质与浓HNO3作用均会呈黄色
D．蛋白质分子可以透过滤纸，但不能透过半透膜
下列关于有机化合物的叙述中，错误的是
A．糖的甜度：果糖>蔗糖>葡萄糖
B．煤中含有苯
C．蛋白质溶液可发生丁达尔现象
D．石油中含有烷烃、环烷烃和芳香烃
某化学活动小组在探究葡萄糖分子的组成和结构时，设计并完成了一组实验：分别取下列四种液体2mL加到2mL新制Cu(OH)2悬浊液中，充分振荡。实验现象记录如下表：
 液体
葡萄糖溶液
乙醇溶液
甘油(丙三醇)
溶液
水
实验
现象
氢氧化铜溶解
溶液呈绛蓝色
氢氧化铜不溶
颜色无明显变化
氢氧化铜溶解
溶液呈绛蓝色
氢氧化铜不溶
颜色无明显变化
根据上述实验及现象能够得出的正确结论是(   )
A．葡萄糖分子中含有醛基
B．葡萄糖分子中含有多个羟基
C．葡萄糖分子式是C6H12O6
D．葡萄糖分子中碳链呈锯齿形
6．某有机小分子化合物含有C、H、O、N四种元素，该有机物可能是 (    )
A．脂肪    B. 蛋白质   C. 葡萄糖  D. 氨基酸
现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个。已知构成这种蛋白质的氨基酸的平均分子量为128，则此蛋白质的平均相对分子质量最接近于（  ）
A．12800B．11036C．12544D．12288
2009年美国科学家文卡特拉曼·拉马克里希南、托马斯·施泰茨和以色列科学家阿达·约纳特因破解蛋白质合成之谜共同获得当年的诺贝尔化学奖。下列有关蛋白质的叙述错误的是（    ）
A．在研究过程中可用渗析的方法分离和提纯蛋白质
B．天然蛋白质的水解产物是α—氨基酸
C．蛋白质遇硝酸银溶液会发生盐析
D．蛋白质是具有两性的高分子化合物

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