Question

【题目】下列有关蛋白质溶液实验过程属于物理变化是 （ ）

A. 向蛋白质溶液中逐滴加入饱和硫酸铜溶液

B. 将蛋白质溶液加热蒸干

C. 将蛋白质溶液和95%的乙醇溶液混合

D. 用聚光手电筒照射蛋白质溶液

Answer 1

【答案】D

【解析】

A. 向蛋白质溶液中逐滴加入饱和硫酸铜溶液，蛋白质遇重金属盐发生变性，是化学变化，故A错误；

B. 将蛋白质溶液加热蒸干，蛋白质遇热发生变性，是化学变化，故B错误；

C. 将蛋白质溶液和95%的乙醇溶液混合，蛋白质发生变性，是化学变化，故B错误；

D. 用聚光手电筒照射蛋白质溶液，会出现一道光亮的通路，因为蛋白质溶液是胶体，此过程是物理变化，故D正确；

综上所述，本题应选D。