题目内容
下列物质中不能在酸性条件下水解的是( )
①淀粉;②葡萄糖;③纤维素;④油脂;⑤果糖;⑥蛋白质;⑦蔗糖;⑧麦芽糖
A.①④⑤⑥ B.②③⑦⑧ C.②⑤ D.②⑧
C
【解析】单糖不水解,二糖和多糖水解,油脂和蛋白质都水解,在酸性条件下不水解的是单糖、葡萄糖和果糖,C正确,A、B、D错误。
练习册系列答案
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下列物质中不能在酸性条件下水解的是( )
①淀粉;②葡萄糖;③纤维素;④油脂;⑤果糖;⑥蛋白质;⑦蔗糖;⑧麦芽糖
A.①④⑤⑥ B.②③⑦⑧ C.②⑤ D.②⑧
C
【解析】单糖不水解,二糖和多糖水解,油脂和蛋白质都水解,在酸性条件下不水解的是单糖、葡萄糖和果糖,C正确,A、B、D错误。