题目内容
【题目】苹果酸的结构简式为： 
，下列说法正确的是（ ）
A.苹果酸能被氧化成三元羧酸
B.1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应
C.含1 mol苹果酸的稀溶液与足量金属Na反应生成1.5molH2
D.2分子苹果酸相互反应，可形成结构为六元环、七元环或八元环的酯类物质
【答案】D
【解析】A、羟基只能氧化成酮，A不符合题意；
B、只有羧基能与氢氧化钠反应， 1mol苹果酸可与2 mol NaOH发生中和反应，B不符合题意；
C、 含1 mol苹果酸的稀溶液与足量金属Na反应生成远大于1.5molH2 ， 溶液中的水也能与Na反应生成H2 ， C不符合题意；
D、2分子苹果酸相互反应，可形成结构为六元环、七元环或八元环的酯类物质，如图：
， D符合题意；
所以答案是：D
【考点精析】关于本题考查的有机物的结构和性质，需要了解有机物的性质特点：难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂；多为非电解质，不易导电；多数熔沸点较低；多数易燃烧，易分解才能得出正确答案．
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