题目内容
【题目】下列情况没有发生蛋白质变性的是( )
A.用福尔马林浸动物标本 B.用蘸有质量分数为75%的酒精棉花球擦皮肤
C.用紫外线光灯照射病房 D.淀粉和淀粉酶混合后微热
【答案】D
【解析】
试题分析:A、浸泡动物标本时,福尔马林(甲醛溶液)能使蛋白质发生变性,A错误;B、75%的酒精能使蛋白质变性,B错误;C、紫外线能使蛋白质(病毒)变性,C错误;D、微热不能使淀粉酶(主要成分是蛋白质)变性,反应能提高其对淀粉水解反应的催化效率,高温才能使其变性,降低其对淀粉水解反应的催化效率,D正确;答案选D。
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