Question

【题目】下列情况没有发生蛋白质变性的是（ ）

A．用福尔马林浸动物标本 B．用蘸有质量分数为75%的酒精棉花球擦皮肤

C．用紫外线光灯照射病房 D．淀粉和淀粉酶混合后微热

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：A、浸泡动物标本时，福尔马林（甲醛溶液）能使蛋白质发生变性，A错误；B、75%的酒精能使蛋白质变性，B错误；C、紫外线能使蛋白质（病毒）变性，C错误；D、微热不能使淀粉酶（主要成分是蛋白质）变性，反应能提高其对淀粉水解反应的催化效率，高温才能使其变性，降低其对淀粉水解反应的催化效率，D正确；答案选D。