题目内容

在蛋白质溶液中分别加入下列物质，会发生盐析的是


  1. A.
    福尔马林
  2. B.
    饱和(NH4)2SO4溶液
  3. C.
    10%的NaCl溶液
  4. D.
    Pb(NO3)2溶液
B
练习册系列答案
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在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是（　　）
A、加热B、加浓硝酸C、加硫酸铵的浓溶液D、加硫酸铜溶液
判断正误，正确的划“√”，错误的划“×”
（1）淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物
 

（2）向淀粉溶液中加入稀H2SO4，加热几分钟，冷却后再加入新制Cu（OH）2悬浊液，加热，没有砖红色沉淀生成，证明淀粉没有水解成葡萄糖
 

（3）食用白糖的主要成分是蔗糖
 

（4）蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质
 

（5）麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖
 

（6）葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体
 

（7）蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体
 

（8）麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应
 

（9）纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
 

（10）植物油的主要成分是高级脂肪酸
 

（11）向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO4溶液，均有固体析出，所以蛋白质均发生变性
 

（12）用甘氨酸（CH2COOHNH2）和丙氨酸（CH3CHCOOHNH2）缩合最多可形成4种二肽
 

（13）天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点
 

（14）若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致
 

（15）苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色
 

（16）油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳
 

（17）蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质
 

（18）乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
 

（19）蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解
 

（20）氨基酸、淀粉均属于高分子化合物
 
．

在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是

A．加热       B．加浓硝酸    C．加硫酸铵的浓溶液    D．加硫酸铜溶液

 

在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是


  1. A.
    加热
  2. B.
    加福尔马林溶液
  3. C.
    加硫酸铵溶液
  4. D.
    加硝酸铅溶液

在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是

A．加热B．加福尔马林溶液C．加硫酸铵溶液D．加硝酸铅溶液

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