题目内容
3．下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（ ）| A． | 水果类 | B． | 糕点类 | C． | 蛋类 | D． | 蔬菜类 |
分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源结合各选项中的食物进行分析判断所含的营养素即可解答．
解答 解：A．水果类食物中富含维生素，故A错误；
B．糕点类中含有大量的淀粉和蔗糖，糖类含量丰富，故B错误；
C．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，蛋类中富含蛋白质，故C正确；
D．蔬菜类食物中富含维生素，故D错误；
故选C．
点评 本题考查食品中的化学成分，掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量是解答的关键，题目较简单．
练习册系列答案
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15．分子式为C5H12O，分子中含有3个甲基，且能与金属钠反应的有机物共有（不考虑立体异构）（ ）
| A． | 3种 | B． | 4种 | C． | 5种 | D． | 6种 |
16．盐MN溶于水存在如图过程，下列有关说法中不正确的是（ ）
| A． | 该过程可表示MN的水解过程 | B． | 相同条件下结合H+的能力N-＞OH- | ||
| C． | 该过程使溶液中的c（OH-）＞c（H+）] | D． | 溶液中存在c（HN）=c（OH-）-c（H+） |
11．
常温下，用0.1000mol/L 的盐酸滴定0.1000mol/L Na2CO3溶液25.00mL．用pH传感器测得混合溶液的pH变化曲线如图．下列说法正确的是（ ）
常温下，用0.1000mol/L 的盐酸滴定0.1000mol/L Na2CO3溶液25.00mL．用pH传感器测得混合溶液的pH变化曲线如图．下列说法正确的是（ ）| A． | c→d发生的主要离子反应：HCO3-+H+═H2O+CO2 | |
| B． | 在b点 时，c（HCO3-）＞c（CO32-）＞c（OH-） | |
| C． | 在d点 时，c（OH-）=c（H+）+c（HCO3-）+2c（H2CO3） | |
| D． | 在e点 时完全反应后溶液中水电离出c（H+）=1.0×10-7mol•L-1 |
18．
25℃时，向盛有50mL pH=3的HA溶液的绝热容器中加入pH=14的NaOH溶液，加入NaOH溶液的体积（V）与所得混合溶液的温度（T）的关系如图所示．下列叙述正确的是（ ）
25℃时，向盛有50mL pH=3的HA溶液的绝热容器中加入pH=14的NaOH溶液，加入NaOH溶液的体积（V）与所得混合溶液的温度（T）的关系如图所示．下列叙述正确的是（ ）| A． | HA溶液的物质的量浓度为0.0l mol/L | |
| B． | a→b的过程中，混合溶液不可能存在：c（A-）=c（Na+） | |
| C． | b→c的过程中，温度降低的主要原因是溶液中A-发生了水解反应 | |
| D． | 25℃时，HA的电离平衡常数K约为1.25×10-6 |
．
15．下列变化属于吸热反应的是（ ）
| A． | 锌粒投入稀硫酸中产生氢气 | B． | 生石灰溶于水 | ||
| C． | 酸碱中和 | D． | Ba（OH）2•8H2O与NH4Cl晶体混合 |
12．室温下的四种溶液：①pH=9的 NaOH 溶液 ②pH=9的CH3COONa 溶液 ③pH=5的H2SO4溶液 ④pH=5的 NaHSO4溶液，溶液中由水电离产生的 c（OH- ）相同的是（ ）
| A． | ①② | B． | ①③ | C． | ③④ | D． | ①③④ |
13．某有机物的结构如图所示，有关该物质的描述不正确的是（ ）
| A． | 能发生催化氧化反应 | |
| B． | 不能发生水解反应 | |
| C． | 1mol该有机物能与足量金属钠反应生成2gH2 | |
| D． | 1mol该有机物能与足量碳酸氢钠反应生成2 molCO2 |