Question

蛋白质溶液分别作如下处理后，仍不失去生理作用的是（　 ）

1. A.
   加热　
2. B.
   紫外线照射
3. C.
   加饱和食盐水　
4. D.
   加福尔马林

Answer 1

C
解析：

试题分析：高温加热、紫外线照射、福尔马林会使蛋白质结构发生变化，失去活性，只有加食盐水不会，故选C
考点：蛋白质活性
点评：本题对课本基础知识的考查，难度不大