题目内容
【题目】下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是
A. 油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物
B. 淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质
C. 植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关
D. 淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化
【答案】B
【解析】
A.高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的物质,油脂不属于高分子化合物,故A错误;
B.淀粉和纤维素属于多糖,蔗糖属于二塘,它们均属于糖类物质,故B正确;
C.蛋白质是生命的体现者,所有的生命现象和蛋白质有关,故C错误;
D.人体内无纤维素酶,无法消化纤维素,故D错误。
故选B。
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