题目内容
【题目】每克蛋白质完全氧化约放出18 kJ的能量,每克葡萄糖完全氧化约放出17.2 kJ的能量,每克油脂完全氧化约放出39.3 kJ的能量。维生素基本不提供能量,但对身体健康有重要作用。现代部分青少年患有“营养过剩症”(肥胖),最不适宜他们多吃的食品是( ),应多吃的食品是( )
A.蛋白质含量高食品
B.葡萄糖含量高食品
C.油脂含量高食品
D.维生素含量高食品
【答案】C、D
【解析】
试题分析:A食物中的糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量,其中糖类是供能的主要物质,脂肪是备用能源,蛋白质是构成细胞的重要物质,人体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质,蛋白质也能提供少量的能量;B人如果摄取过多的糖类和脂肪,易造成肥胖,因为这类食物含有较多的能量,但不是主要原因;C油脂含量高的食品,多余的油在体内转化脂肪易引起发胖;D维生素对人体具有调节作用,如维生素D能促进钙的吸收和利用,维生素A,可预防夜盲症等,故多含维生素高的食品;故选C、D。
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