Question

【题目】下列说法不正确的是

A. 人体中含量最多的是氧元素

B. 我国加工碘盐中加入了碘酸钾

C. 人体内需要大量铁，所以用铁锅炒菜好

D. 我国将酱油作为铁强化食物的载体

Answer 1

【答案】C

【解析】人体中含量最多的是氧元素，A正确；食盐中添加碘酸钾，可补充人体缺乏的碘元素，B正确；铁在人体中属于微量元素，使用铁锅炒菜能为人体提供微量的铁元素，不能大量补充，C错误；为了防止缺铁性贫血（铁元素以亚铁离子形式存在），也有防止酱油氧化变质的作用；D正确；正确选项C。