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老火靓汤是粤式饮食中的精华，下列营养在汤中几乎没有的是(   )
A．蛋白质B．钙C．铁D．维生素C
D
略
练习册系列答案
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为了消除碘缺乏病，我国政府规定在食用盐中加入一定量的
A．碘（I2）B．碘化钾(KI)C．碘酸钾(KIO3)D．高碘酸钾(KIO4)
下列说法正确的是(    )。
A．为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量的着色剂
B．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠
C．蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故属于酸性食物
D．常用的抗酸药有氢氧化铜、氢氧化铝、柠檬酸钠、碳酸钙等
（12分）（1）食物的酸碱性和溶液的酸碱性划分___________（填“相同”或者“不同”）；含有碳、氮、硫、磷等非金属元素的蛋白质，在人体内经过消化、吸收后，最终氧化成__________（填“酸”或者“碱”），因此，富含蛋白质的食物属于____________食物（填“酸性”或者“碱性”）。
（2）人的血液呈____________（填“酸性”、“弱酸性”、“中性”、“碱性”或者“弱碱性”）；我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液偏______________性（填“弱酸性”、或者“弱碱性”）。
（3）某患者被诊断出体液有点偏酸，你觉得他应该多吃_________________________。（填一种食物名称）
（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。
为了证实胃舒平的有效成分是Al(OH)3而做的实验中，一定需要的试剂是
A．CH3COOHB．CH3CH2OHC．NaOH和HClD．NaHCO3
2004年4月22日是第35个“世界地球日”，我国确定的主题是“善待地球——科学发展”。下列行为中不符合这一主题的是（ ）
A．采用“绿色化学”工艺，使原料尽可能转化为所需要的物质B．植树造林
C．大量开采地下水，以满足社会对水的需求D．节约能源，提高能源利用率
我国许多地方出现“红眼病”，俗称的“红眼病”是传染性结膜炎，又叫暴发火眼，是一种急性传染性眼炎。它是通过接触传染的眼病，下列叙述不正确的是
A．预防红眼病必须抓住消灭传染源、切断传播途径和提高身体抵抗力三个环节
B．注意个人卫生，不接触患者用过的毛巾，不用脏手揉眼睛，勤剪指甲，饭前便后洗手
C．红眼病患者应用抗生素或抗病毒眼药水点眼
D．治疗红眼病可95%的酒精冲洗眼睛进行杀菌消毒
大量服用阿司匹林会导致
A．便秘B．胃溃疡、胃出血C．腹泻D．食欲不振
某些装修材料会缓慢释放出某种化学物质，可引起过敏性皮炎、免疫功能异常，这种化学物质可能是
A．HCHOB．SO2C．RnD．CO

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