题目内容

【题目】下列说法正确的是

A. 葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解

B. 糖类、油脂、蛋白质都只是由C、H、O 三种元素组成的

C. 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D. 油脂有油和脂肪之分,但都属于酯

【答案】D

【解析】

A、葡萄糖是单糖,不能水解,A错误;

B、蛋白质中还含有N、S等,B错误;

C、油脂是高级脂肪酸的甘油酯,以及糖类中的单糖和二糖等均不是高分子化合物,C错误;

D、油脂是高级脂肪酸的甘油酯,油脂有油和脂肪之分,D正确;

答案选D。

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