Question

（9分）根据下列变化关系：

请填空：

(1)A物质的名称_____ 。B溶液为____________．作用为_________________________

(2)写出④、⑥两步反应的化学方程式，在(    )号中标明反应类型。

④ ________________________________________(                      )

⑥_______________________________________(                      )

 

Answer 1

【答案】

（1）葡萄糖（1分）    NaOH溶液（1分）    中和稀H₂SO（1分）₄

  （2）④ 2CH₃CH₂OH＋O₂2CH₃CHO＋2H₂O  （2分）氧化反应（1分）

  ⑥CH₃COOH + CH₃CH₂OHCH₃COOC₂H₅  +  H₂O （2分）酯化反应或取代反应（1分）

【解析】（1）淀粉水解的最终产物是葡萄糖，即A是葡萄糖。葡萄糖含有醛基，能被新制的氢氧化铜悬浊液氧化。但由于淀粉水解需要硫酸作催化剂，而葡萄糖和氢氧化铜反应需要再碱性条件下碱性，所以B是氢氧化钠，用来中和硫酸。

（2）葡萄糖在酶的作用下能分解生成生成乙醇，乙醇含有羟基，发生催化氧化生成乙醛。乙醛含有醛基，能被氧化生成乙酸，乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。因此反应④⑥的方程式为2CH₃CH₂OH＋O₂2CH₃CHO＋2H₂O、CH₃COOH + CH₃CH₂OHCH₃COOC₂H₅  +  H₂O。