下列涉及有机物的说法正确的是A．纤维素.蔗糖.葡萄糖和淀粉酶在一定条件下都可发生水解反应B．变质的油脂有难闻的特殊气味.是由于油脂发生了水解反应C．苯能与溴发生取代反应.因此不能用苯萃取溴水中的溴D．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列涉及有机物的说法正确的是

A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定条件下都可发生水解反应

B．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应

C．苯能与溴发生取代反应，因此不能用苯萃取溴水中的溴

D．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性

葡萄糖是不能发生水解的单糖，A错误；变质的油脂有难闻的哈喇气味，是由于油脂发生氧化反应，生成了有特殊气体的醛、酮等物质，B错误；苯可以与液溴在催化剂作用下发生取代反应，但是苯不与溴水反应，因此可以用苯作溴水的萃取剂，C错误。

练习册系列答案

相关题目

某天然有机化合物A仅含C、H、O元素，与A相关的反应框图如下：

（1）写出下列反应的反应类型：
S→A第①步反应         、　　B→D          、
D→E第①步反应          、　 A→P          。
（2）B所含官能团的名称是                   。
（3）写出A、P、E、S的结构简式
A：        、P：          、E：           、S：           。
（4）写出在浓H₂SO₄存在并加热的条件下，F与足量乙醇反应的化学方程式：
                                                                     。
（5）写出与D具有相同官能团的D的所有同分异构体的结构简式：
                                                                   。

欲使蛋白质从水中析出而又不改变它的主要性质，应加入(　　)

A．18.4 mol/L硫酸溶液	B．饱和硫酸钠溶液
C．1.0 mol/L硫酸铜溶液	D．福尔马林溶液

下列说法不正确的是（）

A．蚕丝、过氧化氢酶、核酸充分水解后均可得到α－氨基酸

B．某些铝硅酸盐形成的分子筛中有许多笼状空穴和通道，可作干燥剂、离子交换剂、催化剂及催化剂载体等

C．酸碱质子理论进一步扩大了人们对酸碱的认识，可以解释一些非水溶液中进行的酸碱反应等问题

D．借助扫描隧道显微镜，应用STM技术可实现对原子或分子的操纵

在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：

A．常在燃料乙醇中添加少量煤油以区分食用乙醇，乙醇和煤油都是石油分馏产品

B．葡萄糖、果糖的分子式虽均为C₆H₁₂O₆，但二者不是同分异构体

C．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

D．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料

蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：

蔗糖蔗糖酯
有关说法不正确的是（）

A．蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯

B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应

C．蔗糖不能发生银镜反应，而它的同分异构体纤维二糖则能发生银镜反应。

D．该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解后只有硬脂酸和葡萄糖两种产物

要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，应向其中加入(　　)

A．饱和Na₂SO₄溶液	B．浓NaOH溶液
C．饱和CaSO₄溶液	D．浓BaCl₂溶液

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