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【题目】关于维生素的下列说法正确的是( )
A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质
B.维生素容易在体内积存,主要积存在肝脏
C.维生素容易被人体吸收,多余的随尿排出体外,不易在体内积存,所以容易缺乏
D.维生素都是强还原剂

【答案】A
【解析】脂溶性维生素不易排泄,容易在体内积存,主要积存在肝脏。水溶性维生素容易被人体吸收,多余的则随尿排出体外,一般不易在体内积存,容易缺乏.故B、C均不正确。维生素C容易被氧化,是一种强还原剂,并非所有维生素都是较强还原剂,故D不正确。

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