Question

【题目】下列食品添加剂中，其使用目的与反应速率有关的是

A.防腐剂B.调味剂C.着色剂D.营养强化剂

Answer 1

【答案】A

【解析】

A．防腐剂可延缓食品氧化的反应速率，与速率有关，故A符合题意；

B．调味剂是为了增加食品的味道，与速率无关，故B不符合题意；

C．着色剂是为了给食品添加某种颜色，与速率无关，故C不符合题意；

D．营养强化剂是为了给食品添加某种营养物质，与速率无关，故D不符合题意；

故选A。