题目内容

人体中缺乏（　　）会患上坏血病．
A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D
人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：


可见坏血病、抵抗力下降是体内缺乏维生素C造成的．
故选C．
练习册系列答案
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《中华人民共和国食品安全法》于2009年月1日起实施．下列不利于食品安全的做法是（　　）
A．科学使用着色剂制造糖果、饮料
B．矿泉水中含有多种微量元素，有益身体健康
C．多食海产品防治碘缺乏
D．多吃营养强化剂
下列药品属于天然药物的是（　　）
A．阿司匹林B．青霉素C．抗酸药D．麻黄碱
下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
【查阅资料】维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
【实验探究】
实验内容实验现象
①向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液溶液变为______色
②将维生素C的溶液逐渐加入到2mL溶有淀粉的碘水中溶液由蓝色变为无色
【问题思考】
①生的新鲜蔬菜比炊熟的蔬菜所含维生素C______（填“高”或“低”）．
②实验②说明维生素C具有______（填“氧化性”、“还原性”或“酸性”）．
③医生建议坏血病患者应多吃的食物是______（任举一种）．
对维生素的下列说法中不正确的是（　　）
A．人体需要的维生素绝大部分都必须从食物中摄取
B．维生素对人体的生长和健康非常重要，故尽可大量食用维生素
C．根据溶解性的不同维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素
D．水溶性维生素容易被人体吸收
医生建议因缺少某种元素而患甲状腺肿大的病人多食海带,这是由于海带含有较丰富的(　　)。
A．碘元素B．铁元素C．钾元素D．锌元素
下列有关食品添加剂的说法中，正确的是(　　)。
A．山梨酸是一种常见的膨松剂
B．亚硝酸钠是一种常见的发色剂
C．碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂
D．β胡萝卜素是一种人工食用色素
下列说法中不正确的是   (　　)。
A．患口腔溃疡时我们可服用维生素B2，它存在于牛奶和蛋黄等食物中
B．多吃胡萝卜可预防夜盲症，因其中含有丰富的维生素A
C．维生素C具有止血功能，所以被称为抗坏血酸
D．维生素K是凝血酶元的主要成分，它是止血的功臣
下列关于基本营养物质的说法不正确的是
A．淀粉在人体内最终水解为葡萄糖
B．蛋白质在人体内最终水解为氨基酸
C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
D．油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸

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