题目内容

【题目】下列变化属于物理变化的是

A.煤的干馏B.粮食酿酒C.油脂的皂化D.石油的分馏

【答案】D

【解析】

A.煤的干馏是将煤在隔绝空气条件下加热分解的反应过程,是化学变化,A不符合题意;

B.粮食酿酒是以粮食为原料,利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程,涉及的主要反应为淀粉水解成葡萄糖,葡萄糖经发酵反应生成乙醇和二氧化碳,是化学变化,B不符合题意;

C.油脂的皂化是油脂在碱性条件下水解成高级脂肪酸盐和甘油,是化学变化,C不符合题意;

D.石油分馏是将石油中几种不同沸点的混合物分离的一种方法,属于物理变化,D符合题意;

故选D

练习册系列答案
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【题目】索氏提取法是测定动植物样品中粗脂肪含量的标准方法。其原理是利用如图装置,用无水乙醚等有机溶剂连续、反复、多次萃取动植物样品中的粗脂肪。具体步骤如下:

包装:取滤纸制成滤纸筒,放入烘箱中干燥后,移至仪器X中冷却至室温。然后放入称量瓶中称量,质量记作a;在滤纸筒中包入一定质量研细的样品,放入烘箱中干燥后,移至仪器X中冷却至室温,然后放入称量瓶中称量,质量记作b。

萃取:将装有样品的滤纸筒用长镊子放入抽提筒中,注入一定量的无水乙醚,使滤纸筒完全浸没入乙醚中,接通冷凝水,加热并调节温度,使冷凝下滴的无水乙醚呈连珠状,至抽提筒中的无水乙醚用滤纸点滴检查无油迹为止(大约6h~12h)。

称量:萃取完毕后,用长镊子取出滤纸筒,在通风处使无水乙醚挥发,待无水乙醚挥发后,将滤纸筒放入烘箱中干燥后移至仪器X中冷却至室温,然后放入称量瓶中称量,质量记作c。

回答下列问题:

(1)实验中使用了三次的仪器X的名称___________为提高乙醚蒸气的冷凝效果,索氏提取器可选用下列______(填字母)代替。

a. 空气冷凝管 b.直形冷凝管

C.蛇形冷凝管

(2)①实验中必须十分注意乙醚的安全使用,如不能用明火加热、室内保持通风等。为防止乙醚挥发到空气中形成燃爆,常在冷凝管上口连接一个球形干燥管,其中装入的药品为___(填字母)。

a.活性炭 b.碱石灰 c:P2O5 d.浓硫酸

无水乙醚在空气中可能氧化生成少量过氧化物,加热时发生爆炸。检验无水乙醚中是否含有过氧化物的方法是______________________

(3)①实验中需控制温度在70℃~80℃之间,考虑到安全等因素,应采取的加热方式是_____

当无水乙醚加热沸腾后,蒸气通过导气管上升,被冷凝为液体滴入抽提筒中,当液面超过回流管最高处时,萃取液即回流入提取器(烧瓶)……该过程连续、反复、多次进行,则萃取液回流入提取器(烧瓶)的物理现象为________

A.冷凝回流 B.虹吸 C.倒吸 D.分液

索氏提取法与一般萃取法相比较,其优点为_______________

(4)数据处理: 样品中纯脂肪百分含量_______(“<”、“>”“=”)

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