Question

饱和高级脂肪酸的分子通式可以用C_nH_2n+1COOH(n表示分子中原子个数)表示。营养学研究发现，大脑的生长发育与饱和高级脂肪酸密切相关。深海鱼油中提取的DHA就是一种不饱和程度很高的高级脂肪酸。它的分子式中含有六个碳碳双键，学名为二十六碳六烯酸，它的分子式应为（    ）

A.C₂₆H₄₁COOH            B.C₂₅H₃₉COOH            C.C₂₆H₄₇COOH             D.C₂₅H₄₅COOH

Answer 1

解析：将乙烯和乙烷相比较，每有一个碳碳双键，则分子式和烷烃相比少2个氢原子。

DHA中含六个碳碳双键，因此比烷烃少12个氢原子。又根据乙酸的结构简式CH₃COOH含一个甲基时叫做乙酸，因此，二十六碳六烯酸中除—COOH外烃基含25个碳原子，根据C_nH_2n+1COOH可求DHA的分子式为C₂₅H_51-12COOH，即C₂₅H₃₉COOH。

答案：B