Question

【题目】腐乳是桂林有名的特产之一，请参考图中的有关信息回答下列问题。

（1）制作腐乳的主要原料是黄豆，黄豆富含人体所需的营养物质主要是_______。制作腐乳用到了加碘盐，即在食盐中加入_______（写出碘化合物的名称或化学式）。

（2）腐乳在酿制过程中会产生多种氨基酸，故味道鲜美，这些氨基酸的通式为________。腐乳虽好但不能作为主食，原因在于腐乳所含的_______类营养素较少，而该类营养素是人类生命活动所需能量的主要来源物质。

（3）盛装腐乳的陶罐属于_______（填“无机”或“有机”）非金属材料制品，陶罐的主要成分为_______酸盐。

（4）外包装纸盒所用纸的主要成分是____________。包装盒提绳的主要成分是聚丙烯塑料，由丙烯合成聚丙烯的化学方程式为：_____________________________。

（5）聚丙烯等材料制成的塑料制品不应随意丢弃，以免造成俗称“_________污染”的环境问题。

Answer 1

【答案】 蛋白质 碘酸钾 )略 糖类 无机 硅 纤维素 略 白色

【解析】试题分析：(1)黄豆富含人体所需的营养物质主要是蛋白质，加碘盐是指在食盐中加入KIO3(碘酸钾)；

(2)天然蛋白质水解生成α-氨基酸，α-氨基酸的结构通式为；人类生命活动所需能量的主要来源糖，而腐乳所含的糖类营养素较少；

(3)陶罐是硅酸盐材料，属于无机非金属材料制品；

(4)纸的主要成分是纤维素，由丙烯合成聚丙烯的化学方程式为；

(5)随意丢弃聚丙烯等材料制成的塑料制品会造成俗称“白色污染”。