题目内容
【题目】关于油脂的说法不正确的是( )
A.油脂水解后的产物经氧化为人体提供热能
B.油脂能溶解维生素A D E K
C.油脂能储备热能
D.多吃动物脂肪比多吃植物油好
【答案】D
【解析】一般认为,不饱和高级脂肪酸甘油酯比例高的油脂的质量较好,植物油中不饱和高级脂肪酸甘油酯含量较高。
练习册系列答案
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【题目】关于油脂的说法不正确的是( )
A.油脂水解后的产物经氧化为人体提供热能
B.油脂能溶解维生素A D E K
C.油脂能储备热能
D.多吃动物脂肪比多吃植物油好
【答案】D
【解析】一般认为,不饱和高级脂肪酸甘油酯比例高的油脂的质量较好,植物油中不饱和高级脂肪酸甘油酯含量较高。