Question

【题目】糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必需的营养物质。下列叙述正确的是

A.植物油不能发生水解反应B.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

C.淀粉水解的最终产物是葡萄糖D.蛋白质遇浓硫酸变为黄色

Answer 1

【答案】C

【解析】

A．植物油属于油脂，能发生水解反应，错误；

B．葡萄糖是单糖，能发生氧化反应而不能发生水解反应，错误；

C．淀粉是多糖，水解的最终产物是葡萄糖，正确；

D．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变为黄色，错误。