Question

【题目】为了除去鸡蛋白溶液中少量葡萄糖杂质，可采用的方法是

A.过滤B.盐析C.渗析D.萃取分液

Answer 1

【答案】C

【解析】

鸡蛋白溶液属于胶体，蛋白质不能透过半透膜，而离子、分子可以，则除去鸡蛋白溶液中混入的少量葡萄糖，可以采用的方法是渗析；胶体微粒和溶液中的离子和分子均可透过滤纸，过滤不能分离；二者不分层，不能分液，也不能利用盐析分离，故选C。