题目内容
将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该病人尿液中含有( )
| A．食醋 | B．白酒 | C．食盐 | D．葡萄糖 |
D
解析试题分析：尿液中含有葡萄糖与新制Cu(OH)2反应生成Cu2O.
考点：尿液的成分
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医生建议患甲状腺肿的病人多食海带，这是由于海带中含较丰富的
| A．碘元素 | B．铁元素 | C．钾元素 | D．锌元素 |
食品卫生与人的身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是
①用乙烯催熟水果；
②在沥清公路上翻晒粮食；
③用甲醛浸泡海产品保鲜；
④用硫磺薰制粉丝使之变白；
⑤用苏打粉作发酵粉炸油条。
| A．②③④ | B．①③⑤ | C．①②③ | D．①②④ |
吸烟对人体危害极大，香烟燃烧产生大量污染物。下表为某品牌香烟烟雾中各物质的含量，香烟烟雾中( )
| 物质 | CO | CO2 | C2H6 | NO2 | 焦油 | 尼古丁 | 甲醛 | 苯 |
| 含量(mg/支) | 17 | 60 | 0.6 | 0.6 | 35 | 2.5 | 0.05 | 0.1 |
A．只有尼古丁有毒 B．有害物质的含量超过了40%
C．含有的烃类在常温下均为气态 D．有气味的是C2H6、NOx、尼古丁
下列食品添加剂与类别对应错误的是
| A．调味剂——亚硝酸钠 | B．防腐剂——苯甲酸钠 |
| C．疏松剂——碳酸氢钠 | D．着色剂——叶绿素 |
下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是 （ ）
| A．亚硝酸钠 | B．食盐 | C．蔗糖 | D．味精（谷氨酸钠） |
人们把食品分为绿色食品、白色食品、蓝色食品等，绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵的食品叫白色食品，下列属于白色食品的是（ ）
| A．食醋 | B．面粉 | C．海带 | D．菜油 |
食品卫生与人们的身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是( )。
| A．用工业用盐腌制咸菜 | B．在牛奶中添加尿素 |
| C．用二氧化硫熏制银耳 | D．用纯碱发酵面食 |