题目内容
【题目】油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，一般用充气袋包装。充气袋中适宜填充的气体是（ ）
A. N2 B. SO2 C. O2 D. CO
【答案】A
【解析】油炸虾条、薯片具有还原性，易被氧化性气体氧化而变质，保存时，充入气体应为非氧化性气体，氧气氧化性较强，易使食品变质，A、N2不活泼，符合要求，故A正确；B、SO2有毒，故B错误；C、O2具有氧化性，不符合要求，故C错误；D、CO有毒，故D错误；故选A。
练习册系列答案
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【题目】油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，一般用充气袋包装。充气袋中适宜填充的气体是（ ）
A. N2 B. SO2 C. O2 D. CO
【答案】A
【解析】油炸虾条、薯片具有还原性，易被氧化性气体氧化而变质，保存时，充入气体应为非氧化性气体，氧气氧化性较强，易使食品变质，A、N2不活泼，符合要求，故A正确；B、SO2有毒，故B错误；C、O2具有氧化性，不符合要求，故C错误；D、CO有毒，故D错误；故选A。
