[题目]为使以面粉为原料的面包松软可口.通常用NaHCO3作发泡剂.因为它( )①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子A. ②③ B. ①③ C. ①④ D. ③④ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用NaHCO3作发泡剂，因为它（）

①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子

A. ②③ B. ①③ C. ①④ D. ③④

【答案】B

【解析】试题分析：由于NaHCO3热稳定性差，加热可以分解产生CO2，使面包松软可口，所以通常用NaHCO3作发泡剂，答案选B。

练习册系列答案

A. 一个DNA，二个RNA B. 二个DNA，一个RNA

C. 三个DNA D. 三个RNA

【题目】既能与稀硫酸反应，又能与NaOH溶液反应的是

A. MgB. FeC. AlD. Cu

【题目】镁﹣次氯酸盐燃料电池的工作原理如图，该电池反应为：Mg+ClO﹣+H2O═Mg（OH）2+Cl﹣下列有关说法正确的是（　　）

A. 电池工作时，C溶液中的溶质是MgCl2

B. 电池工作时，正极a附近的pH将不断增大

C. 负极反应式：ClO﹣﹣2e﹣+H2O═Cl﹣+2 OH﹣

D. b电极发生还原反应，每转移0.1mol电子，理论上生成0.1mol Cl﹣

【题目】生活处处有化学，下列说法不正确的是

A. 过多食用糖类(如淀粉)容易使人发胖

B. 蛋白质仅含有碳、氢、氧三种元素

C. 维生素D可促进人体对钙的吸收

D. 硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多

【题目】（题文）化合物N具有镇痛、消炎等药理作用，其合成路线如下：

（1）A的系统命名为____________，E中官能团的名称为____________。

（2）A→B的反应类型为____________，从反应所得液态有机混合物中提纯B的常用方法为____________。

（3）C→D的化学方程式为________________________。

（4）C的同分异构体W（不考虑手性异构）可发生银镜反应：且1 mol W最多与2 mol NaOH发生反应，产物之一可被氧化成二元醛。满足上述条件的W有____________种，若W的核磁共振氢谱具有四组峰，则其结构简式为____________。

（5）F与G的关系为（填序号）____________。

a．碳链异构 b．官能团异构 c．顺反异构 d．位置异构

（6）M的结构简式为____________。

（7）参照上述合成路线，以为原料，采用如下方法制备医药中间体。

该路线中试剂与条件1为____________，X的结构简式为____________；

试剂与条件2为____________，Y的结构简式为____________。

【题目】下列化合物是非电解质的是（）

A.硫酸B.烧碱C.乙醇D.纯碱

【题目】工业上冶炼锡的第一步反应原理为2SnO2 + 3C 2Sn + a M↑ + CO2↑，则下列说法中错误的是

A. a的值为2 B. 反应中SnO2被还原

C. 每生成1 mol M转移电子8 mol D. 反应后有两种氧化产物

【题目】298K时向20mL0.1mol·L-1MOH 溶液中滴加0.1mol·L-1CH3COOH溶液，所得溶液的pH 及导电能力变化如图所示，下列叙述正确的是（）

A. MOH 是强电解质

B. b点对应的盐不水解

C. c 点溶液中：c(CH3COO-)＞c(M+)>c(H+)>c(OH-)

D. a 点溶液中：c(OH-)+c(CH3COO-)+)+c(M+)

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