Question

下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是

A. 蚕丝       B.淀粉   C. 大豆油        D. 蔗糖

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】蚕丝是蛋白质，水解产物是各种氨基酸。淀粉的生成物是葡萄糖。大豆油是油脂水解产物是甘油和各种高级脂肪酸。蔗糖是二糖水解产物是葡萄糖和果糖。答案选B。