题目内容

【题目】下图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应的步骤如下：

（1）在烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的NaOH、5 mL H2O和10 mL酒精。加入酒精的作用是________________________________________________________。

（2）图中长玻璃导管的作用是_______________________________________。

（3）该反应的化学方程式是______________________________________。

【答案】（1）溶解硬脂酸甘油酯 （2）冷凝回流

（3）(C17H35COO)3C3H5＋3NaOH3C17H35COONa＋

【解析】

试题（1）硬脂酸甘油酯是固体，加入酒精是为了使其溶解。（2）在加热过程中硬脂酸甘油酯、乙醇等易蒸发，长导管可以起到导气兼冷凝回流的作用（3）皂化反应的化学方程式(C17H35COO)3C3H5＋3NaOH3C17H35COONa＋

练习册系列答案
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Ⅱ.当A与B烧瓶溶液均变为无色的时候，停止通入热空气；

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请回答：

(1)烧瓶A中通入Cl2过程中发生反应的离子方程式为_______________________。

(2)步骤Ⅰ中通入热空气的目的是_______________________。

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已知：

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