Question

【题目】随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入抗氧化物质，下列不属于抗氧化物质的是（ ）

A.生石灰B.还原铁粉C.亚硫酸钠D.维生素

Answer 1

【答案】A

【解析】

A. 生石灰具有吸水性，常用作干燥剂，而不属于抗氧化物质，故A选；

B. 还原铁粉具有还原性，在反应中Fe元素的化合价升高，属于抗氧化物质，故B不选；

C. 亚硫酸钠具有还原性，在反应中S元素的化合价升高，属于抗氧化物质，故C不选；

D. 维生素具有还原性，在反应中某元素的化合价升高，属于抗氧化物质，故D不选；

故选：A。