题目内容

维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的物质，中学生每天需要补充一定量的维生素C。下列几种物质中维生素C含量较高的是（   ）
A．鱼      B．虾      C．牛肉      D．桔子
D 

试题分析：鱼、虾、牛肉中含蛋白质较多。桔子维生素含量C较高,答案D
练习册系列答案
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下列说法中，不正确的是  (　　)。
A．加热法只可软化暂时硬度的硬水
B．海水淡化的主要方法有蒸馏法和电渗析法等
C．反应2NaR＋Ca2＋=CaR2＋2Na＋的逆反应在一定条件下也能发生
D．硬水软化就是除净水中的Ca2＋和Mg2＋
某自来水厂利用河水处理成自来水的工艺流程示意图如下图所示：

提供的试剂：饱和Na2CO3溶液、NaOH溶液、生石灰、CCl4、BaCl2溶液、KOH溶液
（1）为除去水中含有的Ca2＋、Mg2＋、HCO3-、Cl－、SO42-，试剂a代表两种化学物质，主要是除去水中SO42-、Mg2＋和HCO3-，这两种试剂是________和________(只填化学式)。
（2）凝聚剂A常用FeSO4·7H2O，最终生成红褐色胶体沉淀，该胶状沉淀的化学式为________，可以除去其中的悬浮固体颗粒，该过程是________(填序号)。
A．只有物理变化，无化学变化
B．只有化学变化，无物理变化
C．既有化学变化，又有物理变化
（3）通入CO2的目的是__________和__________。
（4）传统的氧化剂是Cl2，现代工艺用ClO2取代Cl2，通入ClO2的作用是________________________；优点是________________________________。
（5）离子交换柱X、Y中有一种是H＋型交换柱，另一种是OH－型离子交换柱，目的是除去水中残留的杂质离子，则X应是哪种交换柱？________(填“H＋型”或“OH－型”)；如果两个交换柱位置颠倒会产生什么后果？_______________________________________
________________________________________________________________________。
下列物质中，既能作为食品的防腐剂，又能作为食品的发色剂的是
A．苯甲酸钠B．碳酸氢铵 C．亚硝酸盐D．谷氨酸钠
2013年12月以来,杭州备受雾霾天气折磨,空气质量指数一度飙升500+,二氧化硫、氮氧化合物和可吸入颗粒物这三项是雾霾的主要组成，下列说法不正确的是（ ）
A．雾是由大量悬浮在近地面空气中的微小水滴或冰晶组成的气溶胶系统，是近地面层空气中水汽凝结（或凝华的产物）。
B．霾是由空气中的灰尘、硫酸、硝酸、有机碳氢化合物等粒子组成的。人们将这种非水分组成的气溶胶系统造成的视程障碍称为霾或灰霾
C．大气浑浊视野模糊导致的能见度恶化的原因：一般相对湿度小于80%时是霾造成的，相对湿度大于90%是雾造成的，相对湿度介于80%~90%之间是霾和雾的混合物共同造成的，但其主要成分是霾。
D．颗粒物的英文缩写为PM，颗粒物在空气中只形成气溶胶，其本身既是一种污染物，又是重金属、多环芳烃等有毒物质的载体。
下列不属于食品添加剂的是(　　)
A．干燥剂B．调味剂C．防腐剂D．营养强化剂
下列说法中不正确的是
A．亚硝酸钠不但是防腐剂，而且还有抗氧化作用
B．污水处理可采用混凝法，明矾是一种常用的混凝剂
C．加碘食盐中加入的是碘单质
D．肉蛋类等富含蛋白质的食物多为酸性食物
以下食品化学知识的叙述不正确的是
A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质
D．葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒
对维生素的下列说法中不正确的是（  ）
A．人体需要的维生素除维生素D在太阳光照射下能在人体内合成，维生素A可由摄入的
β－胡萝卜素转化而来以外，其它维生素都必须从食物中摄取
B．根据溶解性的不同维生素可分为脂溶性和水溶性维生素
C．维生素对人体的生长和健康非常重要，故可大量服用人工合成的维生素
D．脂溶性维生素与脂类食物共食更有利于吸收

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