Question

【题目】向淀粉中加入少量稀硫酸,加热,使之发生水解.为测定水解的程度,需加入下列试剂中的（ ）

①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制Cu(OH)2悬浊液 ④碘水 ⑤BaCl2

A. ①⑤ B. ②④ C. ①③④ D. ②③④

Answer 1

【答案】C

【解析】为测定水解的程度，要检验是否含有淀粉及葡萄糖，检验淀粉用碘水，检验葡萄糖需要先加入氢氧化钠中和硫酸，在加入银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液加热，故C正确。