题目内容
下列作用中，不属于水解反应的是（ ）?A.吃馒头时，多咀嚼后有甜味?
B.淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色
C.不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕?
D.油脂与氢氧化钠溶液共煮后可以制得肥皂
解析：吃馒头时，多咀嚼后有甜味是因为淀粉在唾液酶的催化作用下水解生成少量葡萄糖；淀粉溶液与稀硫酸共热后，加碘水不显蓝色，说明已完全水解；浓硝酸沾到皮肤上显黄色，属显色反应；油脂的皂化反应属水解反应。??
答案：C
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下列作用中，不属于水解反应的是（ ）
| A．吃馒头，多咀嚼后有甜味 |
| B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色 |
| C．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑 |
| D．油脂与NaOH溶液共煮后可制得肥皂 |