Question

【题目】下面鉴别葡萄糖与果糖的方法正确的是(　　)

A.银镜反应B.新制的氢氧化铜

C.氢氧化钙溶液D.羧酸溶液

Answer 1

【答案】C

【解析】

A．葡萄糖含有醛基、果糖不含醛基，在碱性条件下果糖可以转变为葡萄糖（烯醇异构化过程），从而体现出醛基的还原性，葡萄糖、果糖都能发生银镜反应，故不选A；

B．葡萄糖含有醛基、果糖不含醛基，在碱性条件下，果糖转可以变为葡萄糖（烯醇异构化过程），从而体现出醛基的还原性，葡萄糖、果糖都能与新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，故不选B；

C．果糖和石灰水作用形成沉淀，而葡萄糖不会，故选C；

D．葡萄糖、果糖与羧酸不反应反应，糖酸混溶，现象相同，故不选D；

故答案选C。