题目内容

5．在酿酒的过程中，如果生产条件控制得不好，最后会闻到酸味，它可能是（　　）转化为乙酸而产生的味道．
A．乙醇B．乙醛C．乙酸D．乙酸乙酯

分析 酿酒过程中是淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下得到乙醇，若体积控制不好，乙醇可以被氧化为乙酸．

解答 解：淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，乙醇可以被继续氧化生成乙酸，酒中会闻到酸味，是乙醇被氧化的结果，故A正确；选A．

点评 本题主要考查的是乙醇的性质，乙醇具有还原性，能被氧化为乙酸，乙酸具有酸味，难度不大．

练习册系列答案
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15．氟利昂-122的化学式是CF2Cl2，下面关于氟利昂-122的说法正确的是（　　）
A．属于正四面体的空间结构B．分子中的碳原子是饱和的
C．有2种同分异构体D．是甲烷的同系物
16．下列各组物质各自形成晶体，均属于分子晶体的化合物是（　　）
A．NH3、HD、C3H8B．PCl3、CO2、H2SO4 C．SO2、BN、P2O5 D．CCl4、Na2S、H2O2
13．下列各组物质中发生铝热反应的是（　　）
A．铝粉和Fe2O3粉末B．木炭粉和CuO粉末C．铝粉和MgO粉末D．铝粉和稀盐酸
20．下列含有共价键的离子化合物的是（　　）
A．Na2OB．CaCl2C．NH4ClD．H2O2
10．已知A、B、C、D、E都是周期表中前四周期的元素，它们的核电荷数A＜B＜C＜D＜E．其中A、B、C是同一周期的非金属元素．化合物DC的晶体为离子晶体，D的二价阳离子与C的阴离子具有相同的电子层结构．AC2为非极性分子．B、C的氢化物的沸点比它们同族相邻周期元素氢化物的沸点高．E的原子序数为24，ECl3能与B、C的氢化物形成六配位的配合物，且两种配体的物质的量之比为2：1，三个氯离子位于外界．请根据以上情况，回答下列问题：（答题时，A、B、C、D、E用所对应的元素符号表示）
（1）A、B、C的第一电离能由小到大的顺序为C＜O＜N．
（2）B的氢化物的分子空间构型是三角锥型．其中心原子采取sp3杂化．
（3）写出化合物AC2的电子式；一种由B、C组成的化合物与AC2互为等电子体，其化学式为N2O．
（4）ECl3与B、C的氢化物形成配位数为六的配合物的化学式为[Cr（NH3）4（H2O）2]Cl3．
17．肉桂酸甲酯是常用于调制具有草莓、葡萄、樱桃、香子兰等香味的食用香精．它的分子式为C10H10O2，且分子中只含有1个苯环，苯环上只有一个取代基．已测出肉桂酸甲酯的核磁共振氢谱谱图有6个吸收峰，其面积之比为1：2：2：1：1：3．利用红外光谱仪可初步检测有机化合物中的某些基团，现测得其分子的红外光谱如图1：

试回答下列问题：
（1）写出肉桂酸甲酯所有可能的结构简式：（包括顺反异构）
（2）G为肉桂酸甲酯的一种同分异构体，其分子结构模型如图2所示（图中球与球之间连线表示单键或双键）．用芳香烃A 为原料合成G的路线如图：

①写出化合物E中的官能团名称羧基、羟基．
②E→F的反应条件是浓硫酸、加热．
A→B的反应类型是加成反应，B→C的反应类型是水解或取代反应，
D→E的反应类型是氧化反应，F→G的反应类型是酯化反应或取代反应．
③书写化学方程式
C→D
E→H
④写出符合下列条件的所有F的同分异构体的结构简式：．
ⅰ．分子内含苯环，且苯环上只有两个支链；
ⅱ．一定条件下，1mol该物质与足量的银氨溶液充分反应生成4mol银单质．
16．（1）如图1是石蜡油在炽热碎瓷片的作用下产生乙烯并检验其性质的实验，完成下问题．

①A中碎瓷片的作用是催化作用
②B中反应类型是氧化反应；C中实验现象是溴的四氯化碳褪色
（2）制取氯乙烷（CH3CH2Cl）的最佳方法是（用化学方程式表示）：CH2=CH2+HCl$\stackrel{催化剂}{→}$CH3CH2Cl
（3）用空气吹溴水到SO2水溶液中的化学方程式：Br2+SO2+2H2O=H2SO4+2HBr．
（4）把干海带放在坩埚（仪器的名称）中灼烧，将灼烧后的海带溶于水，过滤，把滤液酸化，再加H2O2氧化后能使淀粉溶液变蓝，反应的离子方程式H2O2+2I-+2H+=I2+2H2O
（5）在试管A中加入3mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸．按图2所示连接好装置制取乙酸乙酯．
①试管B中盛放饱和Na2CO3溶液的作用是中和乙酸、溶解乙醇和降低乙酸乙酯的溶解度
②实验完成后，若要分离B中的液体混合物，需用到的玻璃仪器除烧杯外还有分液漏斗．
17．下列除去括号内杂质的有关操作正确的是（　　）
A．苯（苯酚）：加浓溴水振荡，分液
B．硝酸（硝酸镁）：加热，蒸馏
C．肥皂液（甘油）：加食盐颗粒，过滤
D．乙酸乙酯（乙酸）：加氢氧化钠溶液，分液

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