Question

对下列事实的解释正确的是（　　）

• A、葡萄糖能够发生银镜反应，说明葡萄糖是单糖
• B、浓硝酸沾到皮肤上，皮肤颜色变黄，说明浓硝酸不稳定
• C、乙醇与金属钠反应速率比水慢，说明乙醇比水难电离
• D、小苏打与盐酸反应产生气泡的速率比纯碱快，说明HCO₃^-更易结合H⁺

Answer 1

分析：A．葡萄糖中含-CHO，不能水解的糖为单糖；
B．浓硝酸遇蛋白质变黄；
C．乙醇中-OH上的H不活泼；
D．纯碱与盐酸反应分步进行，先生成碳酸氢根离子．

解答：解：A．葡萄糖中含-CHO，则能发生银镜反应，而不能水解的糖为单糖，不能利用银镜反应说明单糖，故A错误；
B．浓硝酸遇蛋白质变黄，发生颜色反应，不能说明硝酸的不稳定，故B错误；
C．乙醇中-OH上的H不活泼，则乙醇与金属钠反应速率比水慢，故C正确；
D．纯碱与盐酸反应分步进行，先生成碳酸氢根离子，而小苏打与酸直接生成气体，所以小苏打与盐酸反应产生气泡的速率比纯碱快，故D错误；
故选C．

点评：本题考查有机物的结构与性质，侧重有机物性质及反应的考查，熟悉醛、蛋白质、醇的性质即可解答，注意单糖的判断、反应速率的比较为易错点，题目难度不大．