题目内容
【题目】自然界为人类提供了多种多样的营养物质,下列有关营养物质的说法正确的是( )
A. 食用纤维素、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物
B. 棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素
C. 麦芽糖、淀粉、纤维素都可以发生水解反应
D. 油脂都不能使溴水褪色
【答案】C
【解析】A.脂肪、植物油的相对分子量较小,二者不属于高分子化合物,故A错误;B.棉花的主要成分为纤维素,而蚕丝的主要成分为蛋白质,故B错误;C.麦芽糖能够水解生成葡萄糖,淀粉、纤维素水解的最终产物为葡萄糖,故C正确;D.油脂中的植物油中含有碳碳双键,能够使溴水褪色,故D错误;故选C。

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