Question

（2008?揭阳一模）表中是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是（　　） 配料 精盐、碘酸钾、抗结剂 碘含量 35±15mg/kg 储存方法 密封、避光、防潮 食用方法 烹饪时，待食品熟后加入碘盐

A．高温会导致碘的损失

B．碘酸钾可氧化氯化钠

C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾

D．该碘盐中碘酸钾含量为20mg/kg～50 mg/kg

Answer 1

分析：A．高温时碘酸钾易分解；
B．碘酸钾和氯化钠不反应；
C．淀粉试液能检验碘单质；
D．根据碘和碘酸钾的关系式计算碘酸钾的质量．

解答：解：A．根据说明知，高温时碘酸钾易分解，否则会导致碘的损失，故A正确；
B．如果碘酸钾和氯化钠反应，则食盐中就不存在碘酸钾，实际上碘酸钾和氯化钠不反应，故B错误；
C．碘遇淀粉试液变蓝色，所以淀粉试液能检验碘单质，食盐中含有碘酸钾而不是碘单质，淀粉试液和碘不反应，所以不能用淀粉检验碘盐中的碘酸钾，故C错误；
D．根据KIO₃～I知，

20

127

×214mg=33.7mg＜碘酸钾的质量＜

50×214

127

mg=84.25mg，故D错误；
故选A．

点评：本题考查了碘及其化合物的性质，注意碘遇淀粉试液变蓝色是碘的特性，可以据此现象确定碘的存在，难度不大．