Question

英国食品标准局于2006年3月2日在其官方网站公布消息称，一些软饮料（芬达、橙汁）可能产生致癌物．该局认为，如果汽水同时含有苯甲酸钠与维生素C这两种成分，可能产生相互作用生成苯．下列说法不正确的是（ ）
A．苯甲酸钠和维生素C都是食品添加剂
B．苯甲酸钠在饮料中做为防腐剂
C．维生素C在饮料中做为抗还原剂
D．苯是一种致癌性物质

Answer 1

【答案】分析：食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质，根据物质的性质和用途解题．
解答：解：A．苯甲酸钠是防腐剂和维生素C是营养强化剂都是食品添加剂，故A正确；
B．苯甲酸钠是防腐剂，故B正确；
C．维生素C是营养强化剂，故C错误；
D．苯是致癌性物质，故D正确．
故选C．
点评：本题考查食品添加剂的使用，难度不大，注意食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质．