Question

下列叙述不正确的是

1. A.
   天然蛋白质水解的最终产物是多种α-氨基酸
2. B.
   所有蛋白质遇浓硫酸变黄，称为颜色反应
3. C.
   人工最早合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的
4. D.
   可以用灼烧法来鉴别蛋白质和纤维素

Answer 1

B
只有含有苯基的蛋白质才能和浓硝酸发生颜色反应，B是错误的。答案是B。蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的气味，D是正确的。